V obrovských barelech v rodinné palírně v Ouběnicích na Benešovsku právě kvasí několik metráků čerstvě načesaných švestek. U jejich vík se slétají vosy a všude kolem se line příjemná vůně kvasícího ovoce. Majitel palírny Petr Jonák se usmívá.
"Je to dobrý rok. Letos je hodně švestek a hlavně slivovice bude rozhodně dost," pochvaluje si Jonák. K úsměvu má ještě jeden důvod. Dobře ví, že jeho palírna je teď jediné místo široko daleko, kde si lidé mohou legálně koupit tvrdý alkohol.
"O víkendu jsme měli frmol. Bylo tu plno. Jen v sobotu nám sem navezli tři a půl tuny jablek a šestnáct metráků švestek. Právě v těchto dnech je sezona pálení," říká Jonák.
Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
