Původně vyučený autoklempíř Jiří Bláha začal před pětadvaceti lety v kuchyni bytu na libereckém sídlišti péct kremrole.

Dnes provozuje několik prodejen s pečivem a zákusky po celém Liberci a loni koupil celý obchodní dům v centru, kde zřídil i jídelnu. Nositel titulu Živnostník roku 2010 ale přiznává, že ho podnikání zmáhá, protože kolem sebe vidí stále více nepoctivých kolegů. Stát podle Bláhy ale spíš než nepoctivce dusí ty, kteří dělají vše podle pravidel.

Proto se liberecký pekař těší na zavedení elektronické evidence tržeb. "Slibuji si od ní, že narovná podnikatelské prostředí," říká.

Rozhovor s Jiřím Bláhou je součástí speciálu, kde se web HN ptá byznysmenů na situaci v krajích před blížícími se volbami.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se