Pracovníci královéhradecké hygienické stanice objevili při kontrolách výskyt nebezpečné bakterie listeria ve dvou výrobnách lahůdek. Jde o společnosti Gurmán plus a Zvičinské uzeniny a lahůdky. Obě provozovny zastavily produkci a jsou pod zvýšeným hygienickým dozorem. Médiím to oznámil ředitel Krajské hygienické stanice Ivan Kučera.
U firmy Zvičinské uzeniny a lahůdky ve výrobně Bílá Třemešná byla bakterie zjištěna v uzenářském salátu, který byl vyroben 18. prosince a má dobu spotřeby do 2. ledna. Firma podle Kučery ihned přerušila výrobu a zahájila kompletní sanitaci výrobny. "Dále stahuje tento výrobek z tržní sítě a provede další opatření ke zjištění příčiny kontaminace," uvedl Kučera.
Firma zatím neví, z čeho se mohla listeria do salátu dostat. "Veškeré suroviny jsme poslali k rozboru. Jeho výsledky zatím nemáme," řekl jednatel Zvičinských uzenin a lahůdek Josef Korda. Firma má v Dolní Brusnici druhý závod na výrobu výsekových masa a uzenin. "Tento provoz prošel kontrolou hygieny bez závad a běží normálně. V Bílé Třemešné probíhá sanitace," řekl Korda.
Gurmán plus vyrábí lahůdky pouze pro obslužný úsek obchodního domu Tesco v centru Hradce Králové. Bakterii hygienici objevili v hermelínovém a vitaminovém salátu. "Výrobna po našem upozornění okamžitě pozastavila výrobu a bylo přistoupeno k nápravným opatřením včetně komplexní sanitace. Závadné dva druhy salátů budou znovu vyráběny až poté, co bude zjištěna příčina kontaminace," uvedl Kučera.
Celkem hygienici v Královéhradeckém kraji v minulých dnech zkontrolovali 12 významnějších lahůdkářských výroben a odebrali v nich 21 vzorků.
V Česku hygienici bakterii listeria již například objevili v jesenické výrobně lahůdek OLE - lahůdky, výrobně Hejný v Litovli na Olomoucku a ve výrobně lahůdek v Zábřehu na Šumpersku patřící olomoucké společnosti Bikos cz. Předminulý týden objevili nebezpečnou bakterii v sýru Baladur od západočeské společnosti Prom-prodej a také v hermelínovém a pochoutkovém salátu výrobců Lahůdky-Palma Praha a Nové lahůdky Sixta z Ostravy. Už na podzim se nebezpečná bakterie objevila v loštické tvarůžkárně společnosti A.W.
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist